INGRÉDIENTS

• 3  poitrines de poulet désossées et sans la peau


• 1 x boîte de lait de coco 


• 1-2  c à soupe de poudre de curry 


• 1 c à soupe de curcuma 


• 1 c à thé de gingembre


•  1 c à thé de piment


•  1 c à thé de coriandre


• 1/2 c à thé de 5 épices


• 2 c à soupe de purée de tomates 


• 5 x gousses d'ail 


• Sel et poivre 


• 1  oignon 


• 200 g de nouilles sèches 


• 350 ml de bouillon de poulet


• Oignon vert au beaoin

PRÉPARATION:

• Couper le poulet en petits morceaux.


• Faites cuire à haute température pendant 4 heures ou à feu doux 7 heures.


• Remuez et ajoutez 200 g de nouilles sèches, vous pouvez sauter cette étape et les faire cuire dans une casserole.


• Si vous ajoutez les nouilles sèches dans la même casserole, ajoutez 350 ml ou plus de bouillon de poulet et remuez bien.


• Si la sauce n'a pas épaissi, ajoutez une cuillère à soupe de fécule de maïs diluée dans de l'eau froide..


• Fermez le couvercle et laissez mijoter 15 minutes à feu vif.


• (Remuez après 10 minutes)


• Servir avec des rondelles d'oignons verts.

Note:

Vous devrez peut-être ajouter un tout petit peu plus d'eau car les nouilles absorberont rapidement la sauce au curry et le bouillon.