INGRÉDIENTS

• 6  gros oeufs


• 1 petit oignon rouge haché


• 1 poivron en dés


• 1 tomate émondée et coupée en dés


• 4 tranche bacon cuit


• Jambon au goût


• 2 c à thé beurre


• Sel et poivre


• Fromage en dés ou râpé de votre choix


• Oignon vert en fines rondelles au goût

PRÉPARATION:

• Faire sauter les oignons et les poivrons dans un peu de beurre.


• Ajouter les morceaux de bacon préalablement cuits.


• Ajouter les tomates et l'oignon vert.


• Le fromage en cube ou râpé de votre choix


• Dans un bol, mélanger les oeufs.


• Ajouter la préparation dans un poêlon avec du beurre.


• Baisser le feu et cuire selon votre goût.


• En fin de cuisson, plier l'omelette en deux.