INGRÉDIENTS

• 1 tasse de quinoa tricolore, rincé


• Sel 


•  1 ½ tasse de houmous


• Concombre et tomate cerise au goût


• 4 à 6 onces de fromage feta, cassé en gros morceaux


•  ½ tasse d'olives Kalamata dénoyautées


•  ½ tasse d'olives Castelvetrano dénoyautées


• Harissa (facultatif)


• 1 tasse de coeurs d'artichauts marinés coupés en quartiers


• Huile d'olive extra vierge


• Piment d'Alep et/ou sumac (facultatif)

 PRÉPARATION:

• Couper les légumes à votre goût.


• Déposer dans un bol avec le quinoa.


• Étaler à votre goût et servir.