INGRÉDIENTS

• 500 g de gnocchis


• 2 c. à soupe d'huile d'olive


• 1 c. à soupe d'assaisonnement italien


• 3 c. à soupe de beurre


• 1 oignon, ciselé


• 1 poivron rouge, coupé en petits dés


• 1 tasse de petites carottes, coupées en tranches


• 2 gousses d'ail, hachées


• 3 c. à soupe de farine


• 3 tasse de lait


• 1 tasse de bouillon de poulet


• 1 poitrine de poulet, coupée en morceaux


• 284 g d'épinards, haché grossièrement


• 3/4 tasse de fromage cheddar fort, râpé


• Sel et poivre, au goût

PRÉPARATION:

• Dans un grand bol, mélanger ensemble les gnocchis, l'huile d'olive et les assaisonnements italie et réserver.


• Dans un grand chaudron, à feu moyen, faire fondre le beurre et cuire deux minutes l'oignon, les carottes le poivron et l'ail.


• Ajouter la farine et mélanger 1 minute.


• Verser le lait tranquillement en fouettant pour éviter les grumeaux.


• Ajouter le bouillon de poulet, les gnocchis et porter à ébullition.


• Laisser mijoter 10 minutes.


• Ajouter les épinards, les morceaux de poulet et le fromage.


• Assaisonner de sel et de poivre.


• Poursuivre la cuisson 5 minutes.