INGRÉDIENTS

• 500 ml (2 tasses) de farine


• 2,5 ml (1/2 c. à thé) de cannelle


• 15 ml (1 c. à soupe) de poudre à pâte (levure chimique)


• 2 pincées de sel


• 3 oeufs


• 310 ml (1 1/4 tasse) de purée de citrouille


• 180 ml (3/4 de tasse) de sucre


• 80 ml (1/3 de tasse) d’huile de canola


• 80 ml (1/3 de tasse) de lait


• 5 ml (1 c. à thé) de vanille


• Pépites de chocolat noir au besoin


• 125 ml (1/2 tasse) de graines de citrouille

PRÉPARATION:

• Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).


• Dans un bol, mélanger la farine avec la cannelle, la poudre à pâte et le sel.


• Dans un autre bol, fouetter les oeufs avec la purée de citrouille, le sucre, l’huile, le lait et la vanille.


• Incorporer graduellement les ingrédients secs aux ingrédients humides.


• Ajouter es graines de citrouille. Remuer.


• Tapisser un moule à pain de 20 cm x 10 cm (8 po x 4 po) de papier parchemin, puis y verser la pâte.


• Égaliser la surface.


• Couvrir le pain de chocolat chips.


• Cuire au four de 50 minutes à 1 heure, jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du pain en ressorte propre.


• Retirer du four et laisser refroidir complètement.