INGRÉDIENTS

• 2 c à soupe de beurre


• 2 poitrines de poulet désossées et sans peau ou 2 tasses de poulet rôti coupé en dés


• 1 c à thé d'assaisonnement italien


• Sel et poivre


• 2 1/2 tasses de bouillon de poulet


• 1 c à soupe d'huile d'olive


• 1 1/4 tasse de riz blanc à grains longs, non cuit


• 2 tasses de fleurons de brocoli frais, non cuits


• 10,5 oz. Crème de soupe au poulet condensée


• ½ tasse de lait


• ½ tasse de crème sure


• 2 tasses de fromage cheddar râpé, séparé


• 1/2 c à café de thym séché


• 1/2 c à thé de poudre d'ail

PRÉPARATION:

• Préchauffer le four à 350° F.


• Coupez le poulet en morceaux de la taille d'une bouchée et assaisonnez avec l'assaisonnement italien et la quantité désirée de sel et de poivre.


• Chauffer le beurre dans une grande casserole à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit fondu.


• Ajouter le poulet et cuire jusqu'à ce qu'il soit doré de tous les côtés, environ 5 minutes.


• Retirer et réserver.


• Remarque : cette étape n'est pas nécessaire si vous utilisez un poulet rôti cuit.


• Ajoutez le bouillon de poulet, l’huile d’olive et le riz dans la casserole et portez à ébullition, puis réduisez le feu pour laisser mijoter.


• Couvrir hermétiquement et laisser cuire 6 minutes.


• Ajoutez le brocoli et remettez le couvercle.


• Laissez cuire encore 9 minutes ou jusqu'à ce qu'il ne reste plus de liquide dans la casserole et que le riz soit bien cuit .


• (S'il n'est pas encore bien cuit, remettez rapidement le couvercle et laissez mijoter encore 5 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit bien cuit.)


• Éteignez le feu et laissez le couvercle.


• Laissez reposer le riz pendant 10 minutes, sans le remuer.


• Le riz qui se trouverait au fond de la casserole se détachera.


• Ajoutez le poulet cuit, la crème de soupe au poulet, le lait, la crème sure, les assaisonnements facultatifs et la moitié du cheddar.


• Ajouter dans un plat à gratin de 9 x 13 légèrement graissé et garnir du reste de fromage.


• Couvrir et cuire au four pendant 15 minutes.