INGRÉDIENTS

• 2 lbs (1 Kg) de pommes de terre


• 2 c. à soupe (25 ml) de beurre


• 1 gros oignon  emincé


• 1/2 tasse (125 ml) de poivron rouge haché


• 1 c. à soupe (15 ml) d’ail haché


• Sel et poivre, au goût


• 1 tasse (250 ml) de crème à cuisson 35 % ou plus au besoin


• 1 contenent de fromage à la crème fouetter de 227 g


• Fromage mozzarella râpé au besoin

PRÉPARATION:

• Préchauffer le four à 350 °F (180 °C).


• Peler et trancher les pommes de terre à ¼ po (6 mm) de largeur.


• Chauffer le beurre dans une grande casserole à feu moyen.


• Ajouter les oignons, le poivron rouge, l’ail, le sel et le poivre au goût.


• Remuer 5 minutes.


• Incorporer aux pommes de terre.


• Vaporiser une casserole de 1,4 l d’huile végétale.


• Mélanger la crème, le fromage à la crème avec les pommes de terre et déposer dans la casserole.


• Couvrir de papier d’aluminium et cuire au four 60 minutes.


• Retirer l’aluminium et parsemer le fromage sur le dessus.


• Cuire, à découvert, 15 minutes.