INGRÉDIENTS

• 1 brocoli


• 0,5 bouquet de persil


• 65 g de farine


• 2 oeufs


• 30g de parmesan en poudre


• 1 gousse ail hachée


• Sel et poivre

PRÉPARATION:

• Préchauffez le four à 350°F degrés.


• Coupez le brocoli en morceaux et faites-les cuire 5 minutes dans une casserole d'eau bouillante salée, puis égouttez et hachez-les.


• Rincez le persil et ciselez-le.


• Pelez et hachez l'ail.


• Battez les oeufs dans un saladier.


• Ajoutez la farine, le parmesan, l'ail, le brocoli et le persil.


• Mélangez, salez et poivrez.


• Réalisez des galettes de la taille de votre choix et faites-les dorer dans l'huile, dans une sauteuse à feu vif, sur tous les côtés.


• Disposez-les sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé.


• Enfournez pour 15 minutes