Recette: Muffin au chocolat et caramel.
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Recette: Muffin au chocolat et caramel.
INGRÉDIENTS
- 160 g de chocolat chipits noir
- 3 oeufs
- 100g de beurre
- 100 g sucre en poudre
- 1/2 tasse de cacao
- 100 g de farine de blé
- 1 c à soupe de poudre à pâte
- Chipits au caramel au besoin
PRÉPARATION:
- Préchauffez votre four à 350F, degrés.
- Dans un saladier au bain-marie, fondre 100 g de chipits de chocolat puis faites-le fondre avec le beurre.
- Lorsque le chocolat et le beurre sont complètement fondus, mélangez-les pour obtenir une sauce bien homogène.
- Dans un saladier, fouettez ensemble les oeufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Ajoutez ensuite la farine de blé, le cacao et la poudre à pâte.
- Mélangez à nouveau pour avoir une pâte homogène.
- Incorporez petit à petit le mélange de chocolat et de beurre fondu à la pâte précédente.
- Mélangez pour avoir une pâte chocolatée lisse.
- Cassez les 60 g de chocolat restant en carrés.
- Beurrez les moules à muffins ou garnissez-les de caissettes en papier.
- Remplissez les caissettes aux 2/3 avec la pâte puis enfoncez un carré de chocolat au centre de chaque muffins, de façon à ce qu’il soit complètement recouvert par la pâte à muffins chocolat.
- Déposer quelque chipits au caramel.
- Enfournez 15 minutes à mi-hauteur à 350°F. À la fin de la cuisson, laissez-les refroidir pendant 15 minutes à température ambiante avant de les démouler délicatement.
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Bon appétit!
Maman xx;)
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