INGRÉDIENTS

• 1 boîte de crème de champignons prête à l’emploi de 540 ml


• 750 ml (3 tasses) de bouillon de poulet


• 10 ml (2 c. à thé) d’ail haché


• 1 oignon haché


• 180 ml (3/4 de tasse) de mélange de riz à grains longs et de riz sauvage


• 2 poitrines de poulet sans peau coupées en dés


• 1 contenant de champignons blancs de 227 g, coupés en quatre


• 2 branches de céleri coupées en dés


• 2 carottes coupées en dés


• 1 feuille de laurier


• 10 ml (2 c. à thé) de thym frais haché


• 5 ml (1 c. à thé) de romarin frais haché


• Sel et poivre au goût


• 30 ml (2 c. à soupe) de fécule de maïs


• 125 ml (1/2 tasse) de crème à cuisson 15%

PRÉPARATION:

• Dans une grande mijoteuse, fouetter la crème de champignons avec le bouillon, l’ail et l’oignon.


• Ajouter le mélange de riz, le poulet, les champignons, le céleri, les carottes et les fines herbes.


• Saler, poivrer et remuer.


• Couvrir et cuire de 6 à 7 heures à faible intensité.


• Bien surveiller en fin de cuisson pour ne pas trop cuire le riz.


• Dans un bol, délayer la fécule dans la crème.


• Ajouter dans la mijoteuse et remuer.


• Poursuivre la cuisson 15 minutes à intensité élevée.