INGRÉDIENTS

• 500 g de pommes de terre


• 200 g de haricots verts


• 2 gousses d'ail hachées


• 2 c à soupe d'huile d'olive


• 4 c à soupe de beurre


• Sel et poivre, au goût


• 1 c à café de jus de citron 

PRÉPARATION:

• Épluchez les pommes de terre et coupez-les en petits dés.


• Faites cuire les pommes de terre dans de l'eau bouillante salée pendant 10 à 15 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres, puis égouttez-les.


• Pendant ce temps, équeutez les haricots verts et faites-les cuire dans de l'eau bouillante salée pendant 5 minutes.


• Égouttez et réservez.


• Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile d'olive et le beurre à feu moyen.


• Ajoutez l'ail haché et faites-le revenir pendant 1 à 2 minutes.


• Ajoutez les pommes de terre cuites et les haricots verts à la poêle.


• Faites sauter le tout pendant 5 à 7 minutes jusqu'à ce que les pommes de terre soient dorées.


• Assaisonnez avec du sel, du poivre.


• Pour une touche de fraîcheur, ajoutez un filet de jus de citron juste avant de servir.