Recette: Escalopes de poulet aux champignons.
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Recette: Escalopes de poulet aux champignons.
INGRÉDIENTS
- 1 oignon haché
- Champignons blanc tranchés
- 1 petite gousse d'ail hach.e finement
- 1/2 tasse de vin blanc
- Crème à cuisson 35 %
- Persil frais
- Sel et poivre
PRÉPARATION:
- Faire revenir l'oignon, les champignons le persil et l'ail jusqu'à ce que les champignons aient perdu leur eau et qu'ils soient bien colorés.
- Mettre dans un plat.
- Faire saisir les escalopes de chaque côtés et les mettre dans un plat allant au four.
- Dans le même chaudron déglacé avec le vin, laisser réduire un peu et ajouter la crème et le mélange de champignons.
- Faire bouillir 2 minutes et rectifier l'assaisonement.
- Verser sur les escalopes et terminer la cuisson du poulet au four environ 15 minutes.
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Bon appétit!
Maman xx;)
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