INGRÉDIENTS

• 2 tasses de macaroni en coudes


• 1 c. à soupe d’huile végétale


• 1 gros oignon en lanières


• Champignons tranchés


• Céleris en bizeaux


• 1 à 2  poivrons de votre choix 


• 2 gousses d’ail, hachées


• 454g (1lb) de porc, boeuf ou poulet en petits cubes


• ½ tasse de sauce soya


• 2 c. à thé de sauce hoisin


• 1 c. à soupe d’huile de sésame


• ½ tasse d’oignons verts, tranchés finement, pour garnir


• Poivre noir fraichement moulu

PRÉPARATION:

• Dans une grande poêle, chauffer l’huile à feu élevé.


• Ajouter les oignons et faire sauter jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides et commencent à brunir.


• Ajouter les champignons et cuire jusqu’à ce qu’ils commencent à dorer.


• Entre-temps, cuire les pâtes dans de l’eau salée bouillante tel qu’indiqué sur l’emballage.


• Ajouter le boeuf à la poêle et faire revenir, en défaisant la viande, jusqu’à ce qu’elle soit à moitié cuite.


• Ajouter ensuite les légumes, ail et la moitié de la quantité de sauce soya.


• Faire revenir pour 3 à 4 minutes, jusqu’à ce que la viande soit entièrement cuite.


• Ajouter les pâtes cuites, le reste de la sauce soya, la sauce hoisin et l’huile de sésame au bœuf et bien mélanger.


• Cuire pour 2-3 minutes.


• Assaisonner avec le poivre noir au goût.


• Garnir avec les oignons verts.