Recette: Pain de mémé.
"Un goût de mon enfance !"
INGRÉDIENTS
- 2 1/2 tasses d’eau tiède ou de lait
- 1 c à soupe de levure active sèche traditionnelle
- 1 c à soupe de sucre
- 6 tasses de farine tout usage
- 2 c à thé de sel
- 1/4 de tasse de beurre ramolli
PRÉPARATION:
- Verser 1/2 tasse d’eau chaude dans un grand bol.
- Ajouter la levure et le sucre.
- Laissez reposer pendant 5 minutes, jusqu’à ce que la levure réagisse.
- Ajouter le restant d’eau et la moitié de la farine.
- Bien mélanger.
- Ajouter le restant de la farine, le sel et le beurre.
- Battre avec votre mélangeur ou le faire à la main.
- Pétrir pendant environ 8 minutes.
- Former une boule.
- Remettre dans le bol.
- Couvrir et attendre 1 heure et demie (la boule doublera de grosseur).
- Bien graisser avec du beurre 2 moules à pains de 4 x 8.
- Dégonfler la pâte avec votre poing et pétrir à nouveau pendant quelques minutes.
- Mettre dans les moules.
- Couvrir et faire lever pendant une autre heure.
- Préchauffer le four à 375 °F.
- Mettre la grille au milieu.
- Faire cuire pendant 30 à 35 minutes.
- Badigeonner le dessus avec du beurre fondue.
- Laissez reposer et déguster.
- Intégrer le fromage cheddar fort râpé et en cubes lors de la 2e levée.
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Bon appétit!
Maman xx;)
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