Délice à l'ananas (moule de 9 pouces) :

Pour le fond:

• 1 1/4 tasse de chapelure de biscuit Graham


• 1/2 tasse de beurre fondu


• Mélanger les ingrédients et presser dans le fond du moule.

Garniture:

• 2 oeufs


• 1/2 tasse de beurre mou


• 1 1/2 tasse de sucre à glacer


• 14 onces (398ml) ananas broyés, égouttés

PRÉPARATION:

• Battre tout les ingrédients (sauf les ananas) à la mixette jusqu'à l'obtention d'une consistance crémeuse de couleur pâle.


• Étendre par-dessus la croûte Graham.


• Parsemer avec les ananas.

Pour la crème fouettée:

• 250 ml de crème 35%


• 3 cuillères à table de sucre à glacer


• Fouetter la crème et ajouter le sucre.


• Étendre sur les ananas.


• Réfrigérer 1 heure avant de servir et pour un effet encore plus rafraîchissant, congeler 3 heures.