Recette: Marinade sucrée pour du poulet.
"Servir sur un riz basmati."
INGRÉDIENTS
- 12 hauts de cuisses de poulet désossés sans peau
- 125 ml (1/2 tasse) de miel
- 60 ml (4 c. à soupe) de vinaigre de cidre ou régulier
- 30 ml (2 c. à soupe) d’ huile
- 250 ml (1 tasse de sauce chili) ou ketchup
PRÉPARATION:
Cuire sur le BBQ ou au Four:
- Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
- Dans un bol, mélanger la sauce chili avec le miel, le vinaigre de cidre et l’huile.
- Déposer les hauts de cuisses sur une plaque de cuisson, puis les badigeonner avec les trois quarts du mélange préparé à l’étape.
- Cuire au four de 18 à 20 minutes, en badigeonnant les hauts de cuisses avec le mélange restant quelques fois en cours de cuisson, jusqu’à ce que l’intérieur de la chair du poulet ait perdu sa teinte rosée.
- Régler le four la position «gril» (broil) et faire dorer les hauts de cuisses quelques minutes.
- Pour plus de goût, laisser mariner 12 heures.
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Bon appétit!
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