INGRÉDIENTS

• 1 tasse de dattes Medjool hachées


• 1/2 tasse de jus d'orange


• 3/4 tasse de farine blanche


• 3/4 tasse de farine de blé


• 1 c. à soupe de poudre à pâte


• 3 c. à soupe de graines de chanvres (facultatif)


• 1/2 tasse de noix de grenoble


• 1/2 c. à thé canelle (facultatif)


• 1/2 tasse de cassonade


• 2 oeufs


• 1/3 tasse d'huile de canola


• 1 c. à thé de vanille

*Garder quelques morceaux de dattes et de noix pour décorer.

PRÉPARATION:

• Mettre les dattes et le jus d'orange dans un chaudron et porter à ébullition.


• Mettre hors du feu et laisser reposer 10 minutes.


• Dans un bol mélanger les farines, la poudre à pâte, les graines, les noix et la cannelle.


• Dans un autre bol fouetter les dattes avec la cassonade, l'huile, les oeufs et la vanille.


• Mélanger les ingrédients humides avec les ingrédients secs.


• Jusqu'à ce que le mélange soit homogène.


• Mettre dans un moule à pain tapisser de papier parchemin et cuire au four a 350F pendant environ 60 minutes.