Recette: Gratin de pommes de terre.
"Délicieux avec du poisson !"
INGRÉDIENTS
- 4 pommes de terre
- 2 pommes Empire
- 1 gousse d'ail
- 5 g (1 c. à thé) beurre
- 150 mL (environ 2/3 tasse) lait 2%
- 150 mL (environ 2/3 tasse) crème 15% champêtre
- 200 g (7 oz) fromages Mont Saint-Benoît râpé
- Sel au goût
PRÉPARATION:
- Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
- Peler les pommes de terre et les couper en fines tranches (4 mm ou 1/8 po).
- Peler les pommes, les épépiner et les trancher.
- Frotter l’intérieur d’un plat à gratin (1,25 L ou 5 tasses) avec une gousse d’ail coupée et laisser sécher.
- Beurrer l’intérieur du plat et disposer les tranches de pommes de terre en couches, de façon à ce qu’elles se chevauchent légèrement et en les intercalant avec les pommes.
- Saupoudrer chaque couche d’un peu de sel.
- Remplir le plat au maximum à 1 cm (environ 1/2 po) du bord.
- Verser le lait, puis la crème.
- Parsemer de fromage râpé.
- Cuire au four environ 1 heure 30.
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Bon appétit!
Maman xx;)
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