Recette: Pâte à pizza.
"Vraiment bonne !"
INGRÉDIENTS
- 2 oeufs
- 4 c à table huile d'olive
- 2 c à thé sel
- 2 c à table sucre
- 450 mL eau (105 à 110 degrés)
- 1 enveloppe levure
- 5 tasses farine
PRÉPARATION:
- Mélanger les oeufs, l'huile, le sucre et le sel avec la levure développée dans l'eau tiède. (Laisser reposer 20 minutes.)
- Ajouter le tout à la farine.
- Pétrir 3 à 4 minutes.
- Si la pâte est trop collante, rajouter un peu de farine.
- Laisser reposer 1 1/2 heure, recouvert d'un linge humide, près d'une source de chaleur (ex : four avec la lumière allumée).
- Donne 3 pâtes à pizza de 12 pouces.
Pour la même recette, mais dans un robot mélangeur:
- Mettre 450 ml d'eau entre 80 et 90 degrés.
- Ajouter le sel, le sucre, l'huile et les oeufs légèrement battus.
- Ajouter la farine et mettre la levure pour four à pain sur le dessus (2 c. à thé).
- Mettre le robot sur la touche « dough ».
- Garnir à votre goût.
- La pâte se congèle très bien.
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Bon appétit!
Maman xx;)
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