INGRÉDIENTS

• 1 oignon haché finement


• 1/2 tasse beurre


• 3 c à table farine


• 2 tasses lait


• 1/2 tasse crème à cuisson 35%


• 3 boîtes de conserve (142 g) palourdes avec le jus


• 3 tasses pommes de terre cuites

PRÉPARATION:

• Faire sauter les oignons dans le beurre jusqu'à tendreté.


• Ajouter la farine, le lait et la crème, puis bien mélanger.


• Ajouter les palourdes et les pommes de terre.


• Cuire sur le poêle à feu moyen jusqu'à ce que le mélange épaississe.


• Remuer de temps en temps.


• Faire attention de ne pas laisser bouillir.