Recette: Ragoût de boeuf haché et légumes.
"Servir avec un pain croûté !"
INGRÉDIENTS
- 2 c. à soupe (30 ml) huile d’olive ou végétale
- 2 lb(s) (1 k) de boeuf haché
- 2 gousses d’ail émincées
- 1 gros oignon haché
- 2 boîtes de sauce brune
- 2 c. à soupe (30 ml) chacun, de sauce worcestershire et de vinaigre balsamique
- 1 c. à thé (5 ml) thym séché (ou 4 à 5 branches)
- 1 feuille de laurier
- Sel et poivre
- 2 carottes coupées en morceaux
- 2 bâtons de céleris en morceaux
- ½ lb(s) (250 g) petites pommes de terre en cubes
PRÉPARATION:
- Chauffer l’huile dans un faitout à feu moyen fort jusqu’à ce qu’elle soit très chaude.
- Faire brunir le boeuf.
- Ajouter l’ail et les oignons au faitout et cuire de 3 à 4 minutes.
- Ajouter tous les autres ingrédients.
- Mijoter, à couvert sur la cuisinière ou au four à 325 ºF (160 ºC) pendant une heure.
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Bon appétit!
Maman xx;)
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