Recette: Cubes de poulet à la mijoteuse.
"Servir sur des pâtes !"
INGRÉDIENTS
- 1 oignon haché
- 15 ml (1 c. à soupe) d’ail haché
- 500 ml (2 tasses) de bouillon de légumes
- 125 ml (1/2 tasse) de vin blanc
- 45 ml (3 c. à soupe) de pâte de tomates
- 1 boîte de champignon entier 284 ml
- Carottes en moeceaux au goût
- 1 feuille de laurier
- 15 ml (1 c. à soupe) de thym frais haché
- Sel et poivre du moulin au goût
- 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
- 4 grosses poitrines de poulet couper en gros cubes
PRÉPARATION:
- Dans une grande mijoteuse, mélanger l’oignon avec l’ail, le bouillon de légumes, les carottes, le vin blanc, la pâte de tomates, les champignons, le laurier et le thym.
- Saler et poivrer.
- Dans une grande poêle, chauffer l’huile à feu moyen.
- Faire dorer les cubes de poulet de 1 à 2 minutes de chaque côté.
- Déposer les cubes de poulet dans la mijoteuse et remuer afin de bien les enrober de sauce.
- Couvrir et cuire de 5 à 6 heures à faible intensité, jusqu’à ce que l’intérieur de la chair du poulet ait perdu sa teinte rosée.
- En fin de cuisson épaissir le bouillon avec de la fécule de maïs diluée dans de l'eau.
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Bon appétit!
Maman xx;)
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