Recette: Hauts de cuisse de poulet à l'érable, parfumé.
"Vraiment bon !"
INGRÉDIENTS
- 1/2 tasse (125 ml) de sirop d’érable
- 3/4 tasse (180 ml) de cidre de pommes pétillant
- 2 c. à soupe (30 ml) de vinaigre de cidre de pommes
- 2 c. à soupe (30 ml) de sauce tamari
- 2 c. à soupe (30 ml) de gingembre frais râpé
- 2 gousses d’ail, hachées
- 2 c. à soupe (30 ml) de thym frais ou 1 c. à thé (5 ml) de thym séché
- 8 À 10 hauts de cuisses de poulet, désossés et sans la peau
- Sel et poivre
PRÉPARATION:
- Placer la grille au centre du four préchauffé à 375°F (190°C).
- OU sur le BBQ.
- Dans un grand bol, mélanger les ingrédients.
- Ajouter les hauts de cuisses et bien enrober de marinade.
- Mariner et réfrigérer 6 à 12 heures.
- (Cette étape peut se faire la veille et on peut même congeler les hauts de cuisses dans la marinade et les apprêter ultérieurement).
- Déposer le poulet et la marinade dans un plat.
- Saler et poivrer.
- Cuire 1 heure en arrosant à mi-cuisson.
- Ou sur le BBQ.
- Garnir d'oignon vert en rondelles minces.
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Bon appétit!
Maman xx;)
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