INGRÉDIENTS

• 400 g de filet de thon très frais


• 1 mangue


• 1/2 oignon rouge


• 1 oignon nouveau

Pour l'assaisonnement :

• 3 c. à soupe de huile de sésame


• 2 c. à soupe de Coriandre hachée


• 2 c. à soupe de jus de citron vert


• 1 petite échalote


• 1 c. à soupe de sauce soja


• Sel et poivre

PRÉPARATION:

• Découper le thon en petits cubes.


• Détailler également la mangue en petits dés.


• Ciseler finement l'oignon rouge et la partie verte de l'oignon nouveau.


• Déposer le tout dans un saladier et mélanger.

Préparer l'assaisonnement :

• Mélanger l'huile de sésame, la coriandre hachée, le jus de citron vert, l'échalote hachée finement, la sauce soja, le sel et le poivre.


• Verser dans le saladier et bien remuer.


• Réserver au frais 30 minutes.


• À l'aide d'un emporte-pièce, servir le tartare de thon et de mangue bien frais !