INGRÉDIENTS

• 200 g de mayonnaise maison ou du commerce


• 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon


• 1 cuillère à soupe de jus de citron frais


• 2 cornichons hachés finement


• 1 c à soupe de câpres hachées


• 1 c à soupe de persil frais haché


• 1 c à soupe de ciboulette ciselée


•  ½ c à café de sel


• ¼ c à café de poivre noir moulu


• 1 c à café d’estragon frais haché (optionnel)

PRÉPARATION:

• Hachez finement les cornichons, les câpres et toutes les herbes fraîches.


• Dans un bol, mélangez la mayonnaise avec la moutarde et le jus de citron.


• Ajoutez les ingrédients.


• Incorporez les cornichons, les câpres et les herbes hachées.


• Assaisonnez avec le sel et le poivre.


• Mélangez bien et laissez reposer.


• Remuez jusqu’à obtenir une texture homogène.


• Placez au réfrigérateur pendant 10 minutes avant de servir pour que les saveurs se développent.