INGRÉDIENTS

• 4 poitrines de poulet sans peau coupées en cubes

Pour la marinade:

• 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive


• 15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron frais


• 15 ml (1 c. à soupe) de thym frais haché


• 15 ml (1 c. à soupe) d’origan frais haché


• 15 ml (1 c. à soupe) d’ail haché

Pour la sauce:

• 180 ml (¾ de tasse) de yogourt grec nature 0 %


• 15 ml (1 c. à soupe) de zestes de citron


• 10 ml (2 c. à thé) d’ail haché


• Sel et poivre au goût

PRÉPARATION:

• Dans un contenant hermétique, mélanger les ingrédients de la marinade.


• Ajouter les cubes de poulet et remuer.


• Fermer hermétiquement et secouer.


• Dans un contenant hermétique, mélanger les ingrédients de la sauce


• Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).


• Égoutter les cubes de poulet et jeter la marinade.


• Sur quatre brochettes, piquer les cubes de poulet.


• Sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin, déposer les brochettes.


• Saler et poivrer.


• Cuire au four de 15 à 18 minutes en retournant les brochettes à mi-cuisson, jusqu’à ce que l’intérieur de la chair du poulet ait perdu sa teinte rosée.


• Servir avec la sauce.