INGRÉDIENTS

• 6 à 8 hauts de cuisse de poulet sans la peau 


• 60 ml (1/4 tasse) d’huile d’olive


• 1 oignon, émincé


• 2 poivrons rouges, épépinés et coupés en cubes


• 2 gousses d’ail, hachées


• 180 ml (3/4 tasse) de vin blanc


• 1 sachet de sauce brune St-Hubert 

PRÉPARATION:

• Placer la grille au centre du four.


• Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).


• Dans une grande poêle ou une grande casserole allant au four, dorer le poulet dans la moitié de l’huile (30 ml/2 c. à soupe).


• Saler et poivrer.


• Réserver sur une assiette


• Dans la même poêle, dorer les oignons dans le reste de l’huile.


• Saler et poivrer.


• Ajouter les poivrons, l’ail et poursuivre la cuisson 1 minute.


• Déglacer la poêle avec le vin et ajouter la sauce.


• Remettre le poulet dans la poêle.


• Porter à ébullition.


• Cuire au four, sans couvrir, 45 minutes ou jusqu’à ce que le poulet soit cuit.