INGRÉDIENTS

• 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive


• 8 champignons blancs émincés


• 1 oignon haché


• 1 carotte coupée en dés


• 1 contenant de sauce à spaghetti de 850 ml


• 250 ml (1 tasse) de riz blanc cuit


• 125 ml (1/2 tasse) de parmesan râpé


• 30 ml (2 c. à soupe) de persil frais haché ou 10 ml (2 c. à thé) de persil séché


• 30 ml (2 c. à soupe) de basilic frais émincé ou 10 ml (2 c. à thé) de basilic séché


• 4 poivrons de votre choix


• 375 ml (1 1/2 tasse) de mélange de fromages italiens râpés

PRÉPARATION:

• Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).


• Dans une poêle, chauffer l’huile à feu moyen.


• Cuire les champignons, l’oignon et la carotte de 2 à 3 minutes.


• Ajouter la sauce à spaghetti et poursuivre la cuisson 5 minutes.


• Hors du feu, ajouter le riz, le parmesan et les fines herbes. Remuer.


• Couper les poivrons en deux sur la longueur, puis retirer les graines et la membrane blanche.


• Déposer les demi-poivrons sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin, puis les garnir de préparation à la sauce à spaghetti.


• Couvrir de fromage.


• Cuire au four de 20 à 25 minutes.