INGRÉDIENTS

• 4 à 6 hauts de cuisses de poulet par personne 


• 1/2 tasse de sauce soya


• 1/2 tasse de miel


• 1/2 tasse de sauce hoisin


• 1/2 tasse de bouillon de poulet


• 2 c. à soupe de gingembre frais, râpé


• 4 gousses d'ail, hachées finement


• 3 c. à soupe d'huile de sésame


• 1/2 c. à thé de flocons de piment rouge


• Huile d’olive pour la cuisson

PRÉPARATION:

• Dans un grand bol, mélanger la sauce soya, le miel, la sauce hoisin, le bouillon de poulet, le gingembre, l’ail, l’huile de sésame et les flocons de piment.


• Ajouter les hauts de cuisses de poulet à la marinade et bien enrober.


• Laisser mariner au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, idéalement toute la nuit.


• Préchauffer un poêle à feu moyen-élevé avec un filet d’huile d’olive.


• Retirer les hauts de cuisses de poulet de la marinade et les griller pendant environ 8 à 10 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits et que la peau soit caramélisée.