INGRÉDIENTS

• 750 ml (3 tasses) de poitrine de poulet cuit en lanières ou morceaux


• 30 ml (2 c. à soupe) de beurre


• 30 ml (2 c. à soupe) de farine 


• 315 ml (1 1/4 tasse) de lait 2 % m.g.


• 0,5 ml (1/8 c. à thé) de poivre blanc, moulu


• 30 ml (2 c. à soupe) de basilic frais, haché ou 5 ml (1 c. à thé) de basilic, séché


• 45 ml (3 c. à soupe) de fromage parmesan, râpé


• 300 g (1/2 lb) de nouilles de votre choix


• 500 ml (2 tasses) de brocoli, fleurons et tiges, émincés


• 250 ml (1 tasse) de poivron jaune, coupé en dés


• 375 ml (1 1/2 tasse) de courgettes, en tranches


• 375 ml (1 1/2 tasse) de fromage cheddar, râpé


• 2,5 ml (1/2 c. à thé) de paprika doux

PRÉPARATION:

• Couper le poulet cuit. Réserver.


• Préparer la béchamel en faisant fondre le beurre dans une petite casserole à feu moyen.


• Une fois que le beurre bouillonne et mousse, ajouter la farine et fouetter pendant une minute.


• Il ne faut pas laisser dorer le mélange.


• Ajouter le lait au mélange, continuer à remuer avec un fouet et laisser cuire jusqu’à ce qu’il commence à bouillir.


• Réduire le feu et laisser mijoter pendant 10 minutes pour que la sauce épaississe.


• Remuer de temps en temps.


• Ajouter le poivre blanc, le basilic frais haché et le fromage parmesan à la sauce.


• Éteindre le feu et réserver.


• Faire cuire les pâtes selon les instructions sur l’emballage.


• Pendant que les pâtes cuisent, préchauffer le four à 180 °C (350 °F).


• Pendant les dernières minutes de cuisson, mettre le poulet haché, le brocoli, le poivron jaune en dés et la courgette tranchée dans l’eau.


• Laisser mijoter pendant deux minutes jusqu’à ce que les légumes soient tendres, mais demeurent croquants.


• Égoutter les légumes et les mettre dans un grand bol.


• Incorporer la béchamel au mélange de pâtes.


• Vaporiser le fond et les côtés d’un plat allant au four de 9 x 13 po avec un enduit pour cuisson.


• Verser le mélange de pâtes dans le plat de cuisson et l’étaler uniformément.


• Saupoudrer de fromage râpé.


• Saupoudrer le dessus de paprika.


• Chauffer le gril à température élevée.


• Déposer les pâtes sur la grille du milieu.


• Faire griller pendant 10 minutes ou jusqu’à ce que le tout soit bien chaud et que le fromage soit fondu et légèrement doré.


• Autrement, faire cuire à 180 °C (350 °F) pendant 30 minutes dans un four.