INGRÉDIENTS

• 2 lbs gourgane décortiquées


• 3 à 4 litres de bouillon de poulet du commerce


• 1 tasse orge perlé


• 1  gros oignon haché


• 2 branches de céleris en dés


• 1  grosse carotte en dés


• 2 c à soupe de beurre


• Sel et poivre au goût

PRÉPARATION:

• Faire suer les oignons dans le beurre.


• Ajouter le bouillon de poulet, les gourganes, sel et poivre.


• Laisser mijoter pendant environ 2 heures à petits bouillons.


• Ajouter l'orge perlé, le sachets de soupe aux nouilles lipton, les légumes et mijoter encore 60 minutes.