INGRÉDIENTS

• 8 pommes Cortland


• 120 ml (1/2 de tasse) de beurre


• 250 ml (1 de tasse) de sirop d’érable


• 15 ml (1 c. à soupe) de fécule de maïs


• 1 livre de pâte à tarte


• 1 jaune d’oeuf avec un peu d’eau

PRÉPARATION:

• Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).


• Éplucher les pommes et les couper en morceaux.


• Dans une poêle, faire fondre le beurre à feu moyen.


• Faire dorer les pommes de 4 à 5 minutes.


• Dans un bol, mélanger le sirop d’érable avec la fécule de maïs.


• Verser la préparation au sirop d’érable sur les pommes.


• Cuire de 2 à 3 minutes.


• Répartir la préparation dans quatre tartelette d’une capacité de 250 ml (1 tasse) chacun.


• Sur une surface farinée, abaisser la pâte en un rectangle de 20 cm x 16 cm (8 po x 6 1/2 po).


• Couper 16 bandes de pâte sur la largeur du rectangle.


• Couper 12 bandes en deux et former un quadrillage en utilisant six morceaux de bande pour chaque tartelette.


• Placer les bandes restantes sur le pourtour de chaque tartelette.


• Badigeonner la pâte avec le jaune d’oeuf.


• Cuire au four 25 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée.