INGRÉDIENTS

• 125 ml (½ tasse) huile végétale


• 10 ml (2 c. à thé) sarriette


• 10 ml (2 c. à thé) thym frais


• 60 ml (¼ tasse) jus de citron


• Sel et poivre au goût


• 4 à 6 cuisses de poulet

PRÉPARATION:

• Mélangez les ingrédients de la marinade avec les cuisses de poulet et laissez macérer 24 heures au réfrigérateur.


• Préchauffez le BBQ à feu moyen.


• Égouttez la volaille afin de retirer le surplus de marinade.


• Posez les cuisses sur le BBQ, faites cuire environ 10 minutes de chaque côté pour faire une légère coloration.


• Éteignez le feu sur un côté du grill, déposez-y les cuisses de poulet.


• Poursuivez la cuisson à couvert pendant environ 45 minutes ou jusqu’à ce que la chair se défasse facilement de l’os.


• La température interne doit indiquer 74 °C (165 °F).


• Éteignez le feu et laissez reposer 10 minutes à couvert. 


• Doubler la marinade ci besoin.