INGRÉDIENTS

Pour le pain: :

• 120g de beurre mou


• 3 oeufs


• 120g de sucre


• 160g de farine pour pâtisserie


• 60g de poudre d’amande


• 2 c à thé de poudre à pâte 


• 1 c à thé de vanille 


• 1 pincée de sel

Pour les poires au sirop:

• 2 à 3 poires en dés


• 500ml d’eau


• 80g de sucre


• 1 c à thé de vanille 

Pour le glaçage :

• le jus d’un citron


• 150g de sucre glace


• 2 c à c de vanille blanche 

Pour la garniture :

• Amandes et noix de votre choix

PRÉPARATION

Pour les poires au sirop :

• Éplucher et couper les poires en petits cubes.


• Dans une casserole faire chauffer l’eau, le sucre et la vanille en poudre.


• Lorsque le sucre est complètement dissout, ajouter les dés de poires.


• Cuire 10 minutes à feux moyen.


• Égoutter et laisser refroidir.

Pour le pain:

• Préchauffer le four à 350°F .


• Dans le bol du batteur, mettre le beurre mou et le sucre, mélanger.


• Ajouter progressivement les oeufs un à un tout en mélangeant.


• Mélanger dans un bol la farine, la poudre d’amande, la vanille, le sel et la poudre à pâte.


• Mettre les poudres en une fois dans le robot avec les oeufs.


• Mélanger jusqu’à obtention d’une pâte homogène.


• Ajouter les dés de poires.


• Graisser un moule à pain.


• Disposer la pâte dans le moule


• Cuire pendant 45 minutes.


• Laisser refroidir légèrement avant de démouler.

Pour le glaçage :

• Mélanger le jus de citron avec le sucre glace et la vanille.

Pour la garniture :

• Amandes et noix au goût

Réserver.

Montage:

• Étaler le glaçage sur le pain.


• Parsemer d’amandes et de noix.