INGRÉDIENTS

• Sel et poivre


• 3 c à soupe d'huile d'olive


• 3 c. à soupe de beurre


• 2 gousses d'ail haché très finement


• 1 zucchini


• 2 carottes


• 1 brocoli


• Oignon


• 200 g de haricots verts ou jaunes


• Épices à légumes au goût


• 200g champignons de Paris

PRÉPARATION:

• Lavez tous les légumes.


• Coupez l'oignon.


• Défaire le brocoli en petits fleurons.


• Coupez les pieds des champignons.


• Épluchez la courgette et les carottes.


• Équeutez les haricots verts.


• Coupez tous les légumes en lamelles ou en rondelles, comme vous le souhaitez, de façon à obtenir des lamelles/rondelles assez fines.


• Faites chauffez l'huile d'olive dans un grand wok.


• Ajoutez dans un premier temps les oignons.


• Quelques minutes après, les carottes, le brocoli, puis les haricots verts, les champignons et pour finir les courgettes.


• Assaisonnez avec le sel, le poivre et une herbe aromatique selon vos goûts.


• Laissez cuire une vingtaine de minutes en mélangeant de temps en temps.


• En fin de cuisson ajouter le miel.