INGRÉDIENTS

• 2 c. à table  d'huile


• 1 c. à thé de poudre d’ail


• 1 c. à thé  de poudre d'oignon


• 1/2 c. à thé de sel 


• 1/2 c. à thé de poivre noir moulu


• 1 1/2 tasses (680 g) de choux de Bruxelles, parés


• 6 tranches de bacon, hachées


• 1 échalote, hachée finement


• 1/2 tasse  de vinaigre balsamique blanc


• 1 c. à thé de Moutarde de Dijon 

PRÉPARATION:

• Préchauffer le four à 350 °F.


• Mélanger l’huile, les poudres d’ail et d’oignon, le sel et le poivre dans un grand bol.


• Ajouter les choux de Bruxelles.


• Remuer pour bien enrober.


• Disposer le mélange sur une grande plaque à pâtisserie vaporisée d’enduit antiadhésif.


• Rôtir pendant 25 à 30 minutes ou jusqu’à ce que les choux soient légèrement dorés et tendres, en les remuant à mi-cuisson.


• Pendant ce temps, faire cuire le bacon dans une poêle moyenne à feu moyen-élevé, de 2 à 3 minutes.


• Ajouter l’échalote et cuire encore 2 minutes jusqu’à ce qu’elle soit tendre et que le bacon soit croustillant.


• Incorporer le vinaigre balsamique, la moutarde et la cannelle en fouettant et faire cuire en remuant pendant 1 minute jusqu’à ce que le mélange épaississe légèrement.


•  Retirer du feu.


• Retirer les choux de Bruxelles du four.


• Arroser du mélange de balsamique chaud, en remuant pour bien enrober.