INGRÉDIENTS 

• 16 coquilles géantes


• 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive


• 8 à 10 champignons blancs en petits dés


• 450 g (1 lb) de boeuf haché maigre


• 1 oignon haché


• 750 ml (3 tasses) de sauce tomate ou plus au goût


• 30 ml (2 c. à soupe) d’assaisonnement pour sauce à spaghetti aux tomates avec basilic et ail El-Ma-Mia


• 125 ml (1/2 tasse) de parmesan râpé ( au moment de servir)


• PRÉPARATION:
  
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• Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes al dente. Égoutter.


• Dans la même casserole, chauffer l’huile à feu moyen.


• Cuire les champignons de 4 à 5 minutes, jusqu’à ce que l’eau soit évaporée.


• Réserver dans une assiette.


• Dans la même casserole, cuire le boeuf haché de 4 à 5 minutes en égrainant la viande à l’aide d’une cuillère en bois, jusqu’à ce qu’elle ait perdu sa teinte rosée.


• Ajouter la sauce tomate, l’assaisonnement et les champignons.


• Porter à ébullition, puis laisser mijoter 10 minutes à feu doux, en remuant de temps en temps.


• Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).


• À l’aide d’une cuillère, farcir les coquilles de sauce à la viande.


• Dans un plat de cuisson, verser le reste de la sauce.


• Déposer les coquilles dans le plat de cuisson.


• Couvrir le plat de cuisson d’une feuille de papier d’aluminium.


• Cuire au four de 10 à 15 minutes.