Recette: Rosbif saignant sur le BBQ.
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"Un délice !"
INGRÉDIENTS
- Rosbif de filet mignon ou d'intérieur de ronde ou de surlonge
- Bovril au boeuf
- Épices à steak, mélanger avec 1 c à soupe de cassonade
PRÉPARATION:
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- Badigeonner le rosbif de bovril de boeuf liquide et d'épices à steak mélanger avec un peu de cassonade. (laisser mariner 1 heure)
- Cuire sur le BBQ à feu indirect pendant environ 1heure ou jusqu'à ce que le thermomètre indique 100F.
- Laisser reposer enveloppé dans du papier d'aluminium environ 15 minutes et avant de servir saisir à feu vif pour marquer la viande de chaque côté. Trancher et servir.
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Bon appétit!
Maman xx;)
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