INGRÉDIENTS

• 125 ml (1/2 tasse) de yogourt grec nature


• 60 ml (1/4 tasse) d’huile d’olive


• 60 ml (1/4 tasse) de coriandre fraiche haché, bien tassée (tiges et feuilles)


• 30 ml (2 c. à soupe) de jus de lime


• 30 ml (2 c. à soupe) d’eau


• 1 avocat mûr, coupé en morceaux


• 2 oignons verts, hachés


• 1 à 2 ml (1/4 à 1/2 c. à thé) de tabasco au jalapeno


• 2 ml (1/2 c. à thé) de sel et poivre du moulin


• 1 ml (1/4 c. à thé) de cumin moulu

PRÉPARATION:

• Déposer tous les ingrédients dans le mélangeur.


• Pulser afin d’obtenir une vinaigrette lisse et homogène.


• Goûter et rectifier l’assaisonnement au besoin.


• Se conserve quelques jours au réfrigérateur.