INGRÉDIENTS

• 1 concombre couper grossièrement


• 8 oeufs battus


• Beurre au besoin


• 1 petit morceau d'oignon


• 1 c. à soupe de vin jaune ou de cépage


• Sel et poivre


• 2-3 gouttes d'huile de sésame

PRÉPARATION:

• Cuire les oeufs brouillés dans du beurre.


• Ajoutez les tranches de concombre et l'oignon.


• Continuez à remuez pendant 2 minutes environ.


• Ajouter les autres ingrédients et servir.


• Rectifier les assaisonnements.

Astuces:

Saupoudrez du sel sur les tranches de concombre cru et laissez reposer pendant 15-20 minutes, puis bien égouttez et épongez avant la cuisson, cela permet de rendre le concombre plus croquant.