INGRÉDIENTS

• 2 grandes tranches de pain de campagne de 1 cm (1/2 po) d’épaisseur


• 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive


• 2  gros avocats mûrs


• 30 ml (2 c. à soupe) de jus de lime


• 15 ml (1 c. à soupe) d’aneth ciselé


• 30 ml (2 c. à soupe) de mayonnaise


• Sauce piquante, au goût


• 4 oeufs pochés

PRÉPARATION:

• Placer la grille dans le tiers supérieur du four.


• Préchauffer le four à gril (broil). 


• Sur une plaque de cuisson tapissée de papier d'aluminium, déposer les tranches de pain.


• Huiler et saler légèrement.


• Cuire au four 5 minutes ou jusqu'à ce que le pain soit doré en retournant les tranches à mi-cuisson.


• Laisser tiédir.


• Ajouter l'aneth et la mayonnaise au goût.


• Des tranches d'avocat.


• Graines de pavot.


• Saler et poivrer. Réserver.


• Garnir avec des oeufs poché.


• Saler et poivrer.