INGRÉDIENTS

• 600g de macaronis


• 350g de cheddar râpé


• 60g de beurre


• 60g de farine


• 1 litre de lait


• 1 c à soupe de moutarde


• Noix de muscade


• Sel et poivre


• 150g de chapelure + 50g de beurre

PRÉPARATION:

• Préchauffez le four à 350°F.


• Faire cuire les macaronis dans une casserole d’eau bouillante salée.


• jusqu'à ce qu'elles soient al dente (suivre les instructions sur le paquet)


• Les passer sous l'eau froide pour stopper la cuisson er réserver.


• Faire fondre le beurre dans une casserole.


• Rajoutez la farine et mélangez le tout avec un fouet jusqu'à obtention d'une "boule" pâteuse.


• Rajoutez la moutarde


• Versez le lait petit à petit tout en continuant de mélanger jusqu'à obtention d'une pâte lisse, la béchamel.


• Ajoutez les 3/4 du cheddar à la béchamel.


• Râpez un peu de noix de muscade, salez et poivrez


• Rajoutez les macaronis à la béchamel dans un plat à gratin et mélangez. bien le tout avec une cuillère en bois.


• Recouvrir avec le reste du cheddar.


• Dans une poêle, faire sauter la chapelure avec le beurre.


• Recouvrir le plat avec la chapelure frite.


• Faire cuire pendant 30/40 minutes jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.