INGRÉDIENTS

• 900 g (2 lbs) de pommes Cortland, pelées, épépinées et coupées en dés


• 210 g (1 tasse) de cassonade 


• 115 g (1/2 tasse) de beurre, tempéré


• 75 g (1/2 tasse) de farine tout usage 


• 100 g (1 tasse) de flocons d’avoine à cuisson rapide

PRÉPARATION:

• Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).


• Beurrer un moule carré de 20 cm (8 po).


• Dans un bol, mélanger les pommes avec la moitié de la cassonade (105 g/1/2tasse).


• Répartir dans le moule.


• Dans le même bol, mélanger le reste de la cassonade avec le beurre, la farine, les deux types de flocons d’avoine et le sel jusqu’à ce que la préparation soit tout juste humectée.


• Couvrir les pommes du croustillant.


• Cuire au four 45 minutes ou jusqu’à ce que le croustillant soit doré et les pommes cuites.