INGRÉDIENTS

• Darnes de saumon 4


• Sirop d'érable 60 ml (1/4 de tasse)


• Épices cajun 15 ml (1 c. à soupe)


• Sauce HP 15 ml (1 c. à soupe)


• Limes 30 ml (2 c. à soupe)


• 30 ml (2 c. à soupe) d’ huile d’olive


• poivre noir en grains (au goût)


• 15 ml (1 c. à soupe) de thym


• 15 ml (1 c. à soupe) d’ aneth

PRÉPARATION:

• Dans un sac hermétique, mélanger 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive avec le poivre noir, le thym et l’aneth.


• Déposer les darnes de saumon dans le sac.


• Placer le sac dans un bol et laisser mariner de 30 minutes à 1 heure au frais.


• Mélanger le sirop d’érable avec les épices cajun, la sauce HP et le jus de lime.


• Dans une poêle striée, chauffer 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive à feu moyen.


• Égoutter les darnes et cuire de 3 à 4 minutes de chaque côté, en badigeonnant régulièrement avec le mélange au sirop d’érable.