Recette: Confiture aux fraises de mémé.
"Un délice !"
INGRÉDIENTS
- 2 1/8 livres (1 kg) Fraises fraîches
- 3 tasses (690 g) Sucre
- 3/8 tasse (95 ml) Eau
PRÉPARATION:
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- Laver, équeuter et couper les fraises en morceaux.
- Dans un chaudron assez grand pour contenir tous les ingrédients, verser l’eau et le sucre.
- Chauffer à feu moyen-vif jusqu’à ce que le sucre soit dissous.
- Enlever l’écume à l’aide d’une écumoire.
- Ajouter les fraises.
- Poursuivre la cuisson pendant 20 minutes.
- Dès que la confiture est retirée du feu, écumer la mousse rougeâtre qui s’est formée lors de la cuisson.
- Verser dans des pots stérilisés.
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Bon appétit!
Maman xx;)
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