INGRÉDIENTS

• Queues de fraises pour remplir un cruchon de 1 litre


• Eau bouillante pour remplir le cruchon


• 1 tasse de sucre


• 1 c. à soupe de jus de citron


• 1 sachet de pectine

PRÉPARATION:

• Remplir un cruchon de 1 litre de queues de fraises et lorsque le cruchon est rempli, ajouter de l'eau bouillante jusqu'au bord du cruchon.


• Laisser tièdir et mettre au frigo pour 24hrs.


• Après 24hrs, passer le contenu du cruchon de fraises au tamis afin de récupérer le jus.


• Mettre le jus à bouillir avec le sucre, le jus de citron et le sachet de pectine.


• Laisser bouillir environ 2-3 minutes ou jusqu'à ce que le sachet de pectine soit dissout.


• Mettre dans des cruchons, laisser refroidir et déguster sur des rôties, sur un gâteau, sur de la crème glacée ou pourquoi pas à la cuillère.