INGRÉDIENTS

Pour la pâte:

• 2 ½ tasse de farine


• ½ tasse de saindoux


• 4 c. à thé de poudre à pâte


• 1 c. à thé de sel


• 1 tasse d’eau


• 1 c. à table de vinaigre

Pour la garniture:

• 1 tasse de cassonade


• 1 tasse de margarine

Sirop pour la cuisson:

• 1 tasse d’eau


• ¼ tasse cassonnade


• 1 c. à thé de margarine

PRÉPARATION:

• Cuire à 350F, degrés environ 30 minutes.


• Dans un grand bol, bien mélanger les ingrédients secs : farine, poudre à pâte, sel.


• Ajouter le saindoux et mélanger avec les mains.


• Ajouter l’eau et bien mélanger jusqu’à l’obtention d’une belle pâte.


• Étendre un peu de farine sur la surface de travail et sur le rouleau à pâte.


• Rouler la pâte jusqu’à l’obtention de la forme ovale ou rectangulaire.


• Une fois la pâte bien roulée, appliquer la margarine (1 tasse tel qu’indiqué dans la section “Pour la garniture) sur la surface entière de la pâte.


• Ensuite, étendre la cassonade sur la surface de la pâte en laissant un espace en haut de la pâte.


• Rouler.


• Couper en rondelles et placer dans un plat.


• Préparer le sirop et verser sur les pets de soeur.