INGRÉDIENTS

• Épis de maïs en quantité nécessaire (selon les besoins)


• Beurre au goût


• Sel de table au goût

PRÉPARATION:

• Guide pour la cuisson du maïs frais:

Cuisson dans l'eau bouillante: 

• Éplucher les épis de maïs et retirer les soies.


• Dans une grande casserole d’eau bouillante, cuire les maïs environ 6 minutes ou jusqu’à ce que les grains soient tendres.


• Égoutter et servir avec beurre et sel.

Cuisson au BBQ :

• Éplucher les épis de maïs et retirer les soies.


• Déposer les maïs sur une grille huilée du BBQ préchauffé à pleine puissance et cuire 15 minutes en retournant les épis régulièrement.


• Servir avec beurre et sel.

Cuisson au micro-ondes:

• En travaillant avec deux épis à la fois, cuire les épis non épluchés 4 minutes à puissance élevée pour une cuisson parfaite.


• Laisser tempérer avant d’éplucher et de servir avec sel et beurre.

Cuisson au four: 

• Éplucher les épis de maïs et retirer les soies.


• Badigeonner les épis de beurre et de sel et envelopper les maïs dans du papier d’aluminium.


• Déposer les épis sur une plaque de cuisson et cuire environ 20 minutes dans un four préchauffé à 400 °F (205 °C).


• Laisser tempérer et servir.

Cuisson à la vapeur:

• Éplucher les épis de maïs et retirer les soies.


• Placer les maïs dans un grand panier à vapeur au-dessus d’un chaudron d’eau bouillante et cuire 10 minutes.


• Servir chauds avec du beurre et du sel.

N.B:

Les temps de cuisson peuvent varier en fonction de la taille des épis de maïs. Une fois cuits, les grains de maïs sont juteux, brillants, d'une couleur éclatante, tendres et légèrement croquants. Une fourchette doit pouvoir percer facilement les grains.