INGRÉDIENTS

• 2 1/2 tasses (625 ml) d’eau tiède


• 1 c à soupe de levure active sèche


• 1 c à soupe de sucre


• 6 tasses (1500 ml) de farine tout usage


• 2 cuillères à thé de sel


• 1/4 de tasse (58 g) de beurre ramolli

PRÉPARATION:

• Verser 1/2 tasse d’eau dans un grand bol.


• Ajouter la levure et le sucre.


• Laissez reposer pendant 5 minutes, jusqu’à ce que la levure réagisse.


• Si elle ne le fait pas, jeter et aller acheter de la nouvelle levure.


• Ajouter le restant d’eau et la moitié de la farine.


• Bien mélanger.


• Ajouter le restant de la farine, le sel et le beurre.


• Battre avec votre mélangeur ou le faire à la main.


• Pétrir pendant environ 8 minutes.


• Former une boule.


• Remettre dans le bol.


• Couvrir et attendre 1 heure et demie, jusqu’à ce que ça ait doublé de grosseur. Bien graisser 2 moules à pains de 4 x 8.


• Dégonfler la pâte avec votre poing et pétrir à nouveau pendant quelques minutes.


• Mettre dans les moules.


• Couvrir et faire lever pendant une autre heure.


• Préchauffer le four à 375 °F (190 °C).


• Mettre la grille au milieu.


• Faire cuire pendant 30 à 35 minutes.


• Laissez reposer.