Recette: Muffins avoine et bleuets top délice de maman.
"Parfait pour passer nos bleuets du congélateur !"
INGRÉDIENTS
- 1/4 tasse beurre
- 1 tasse sucre
- 1 1/2 tasse farine
- 1/2 tasse flocons d'avoine
- 1 pincée de sel
- 1 c à thé bicarbonate de soude
- 1 c à thé poudre à pâte
- 1 1/2 tasse bleuet
- 2 gros oeufs
- 1/2 tasse lait
- 1 c à thé vinaigre blanc
- 1/2 c à thé extrait de vanille
PRÉPARATION:
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- Préchauffer le four à 350 °F (180 °C).
- Dans un bol, défaire le beurre en crème, puis ajouter le sucre.
- Ajouter la farine, les flocons d’avoine, le sel, le bicarbonate de soude et la poudre à pâte et bien mélanger.
- Ajouter délicatement les bleuets.
- Faire un puits au centre du mélange.
- Dans un autre bol, battre légèrement les oeufs, le lait, la vanille et le vinaigre ensemble.
- Verser ce liquide au centre du puits du premier mélange.
- Mêler le tout doucement, sans brasser.
- Déposer le mélange dans des moules à muffins graissés ou avec papier.
- Cuire à 350 °F (180 °C) pendant 27 à 30 minutes.
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Bon appétit!
Maman xx;)
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